味精

一家日本味精公司卡住全球芯片脖子的話題，在網上傳開了。大家都很好奇，一家看似和芯片並沒有什麼關係的味精公司，為什麼會卡住全球芯片的脖子呢？ […]

他叫池田菊苗（1863-1936），曾經擔任東京帝國大學的化學教授。1908年，他從日本人喜愛的昆布料理中，發現了一種新的味覺，叫做「うま味」（umami），中文或者叫做鮮味。 […]