咸蛋黃

做餡，是咸蛋黃進入料理界之後，最常見的使用方式，蛋黃酥、雙黃月餅、咸蛋黃青團、奶黃流沙包……甜咸交匯，更凸顯出咸蛋黃的鮮。 […]