健康先鋒

蔬菜水果生吃更有營養嗎?

生食更健康的觀點的一個論點是加熱破壞了蔬菜的營養。蔬菜在烹調加熱后的確會造成一些營養素損失,但這些損失可以通過增加食用量來彌補。此外,烹調加工有利於除去部分農藥殘留。 […]

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老人宜多吃豬腳 常吃可長壽

吃豬腳 (豬蹄) 治療老年人失眠現代營養學研究表明,豬腳對老年人神經衰弱、失眠等有良好的治療作用。常食用豬腳有利於減輕中樞神經過度興奮,對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。 […]