德國拉麵進軍日本 歐式與日式風格結合

日本的拉麵全球知名。不過，現在來自德國法蘭克福的拉麵店，將在日本横滨市和新横浜拉麵博物馆內開店，用德國風味，與日本拉麵展開競爭。

日本的拉麵全球知名，出口到了世界各地。不過最近出現了新現象，日本本土成了國外拉麵反攻的戰場。據日本經濟新聞中文網報導，來自德國法蘭克福的拉麵店，將在日本横滨市和新横浜拉麵博物馆內開店，用德國風味，與日本的拉麵展開競爭。

這家名為「无垢（MUKU）」的法蘭克福拉麵店，將選用捲心菜醃製的「德國酸菜」，以及其他德國當地食材，推出三種口味的拉麵。

「无垢（MUKU）」拉麵店，是由一位曾在横滨讀書的學生所創立，店主最初是在法蘭克福嘗試結合歐式與日式的麵條風格，結果大獲成功，深受歐洲食客喜愛。所以，現在擴張到了日本。據說，用披薩和意大利面的麵粉混合製成的麵條，是該店的一大特色。

将要开业的「无垢（MUKU）」拉麵店，将从六月二十五日开始，进行限期一年半的营业。每份拉麵均为九百日元（约为九美元）。■