吃飯也是一門學問，如果不注意飲食方式，可能吃飯就把你的健康給吃掉了。
有些保健方法，飯前做與飯後做效果大不同。例如常見的飯前喝湯還是飯後喝湯，哪種更健康？那麼，到底是飯前養生還是飯後保健效果更好呢？
飯前應該做的4件事
- 飯前吃水果
飯前吃水果，對免疫系統有益，而飯後吃水果則沒有這種養生功效。飯前吃水果可以攝取較多的維生素C，且有助控制食慾，避免正餐吃過量 - 飯前喝湯
許多人習慣吃飽飯再喝湯，而飯前喝湯可以給口腔、食管、胃、腸等食物的必經之道加點「潤滑劑」，使食物能順利下嚥，以減少硬食物對消化道黏膜的刺激。 - 飯前午睡
人進餐後血液湧向腸道，去幫助消化食物，致使流向大腦和四肢的血液減少，大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養分供給，乳酸等代謝產物也無法及時排出，易引起消化不良的症狀。如果改成飯前睡覺，先吃點水果或喝杯牛奶後上床午睡半小時到1小時，然後再進午餐，這樣的午休能更有效消除疲勞。 - 飯前運動
飯前腹中空空，脂肪細胞內尚無新的脂肪酸進入，運動能將其「動員」出來化為熱量而消耗掉。飯前1小時快步走或慢跑，持續30至45分鐘，效果比飯後運動要好得多。
飯後最損健康的8件事
- 飯後洗澡
民間有句俗話叫「飽洗澡餓剃頭」，這也是一種不正確的生活習慣。飯後洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。 - 飯後放鬆皮帶
多人吃飯過量後感覺撐得慌，常常放鬆皮帶扣，這樣雖然肚子舒服了，但是會造成腹腔內壓的下降，逼迫胃部下垂。長此以往，就會患上真的胃下垂。 - 飯後「百步走」
飯後「百步走」，非但不能活「九十九」，還會因為運動量的增加，影響消化道對營養物質的吸收。尤其是老年人，心臟功能減退、血管硬化，餐後散步多會出現血壓下降等現象。 - 飯後吃水果
不少人喜歡飯後吃點水果，認為這樣有利於清口。其實這是一種錯誤的生活習慣，飯後馬上吃水果會影響消化功能。因為，當食物進入胃部後，需要消化1-2個小時才能緩緩排出，飯後馬上吃水果，水果會被之前吃進的食物阻擋，產生發酵反應甚至腐敗，而不能正常地消化，使人出現脹氣、便秘等症狀。 - 飯後喝濃茶
茶葉中含有大量單寧酸，飯後喝濃茶，會使剛剛吃進的還沒消化的蛋白質同單寧酸結合在一起形成沉澱物，影響蛋白質的吸收；茶葉中的物質還會妨礙鐵元素的吸收，長期養成飯後喝濃茶的壞習慣，容易引發缺鐵性貧血；此外，飯後馬上喝茶，大量的水進入胃中，還會沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對食物的消化工作。 - 飯後飲水
飯後馬上飲水會稀釋胃液，使胃中的食物沒有來得及消化就進入了小腸，削弱了胃液的消化能力，容易引發胃腸道疾病。如果飯後喝的是汽水那對身體就更為不宜了，汽水產生的二氧化碳容易增加胃內壓，導致急性胃擴張。 - 飯後唱卡拉OK
剛吃飽後胃容量加大，血流量增加，此時唱歌會使隔膜下移，腹腔壓力增加，輕則引起消化不良，重則引發腸胃不適等其他症狀。因此，最好在飯後1小時左右，食物正常消化後再去唱卡拉OK，或者乾脆先唱歌然後再去吃飯。 - 飯後開車
飯後由於消化的需要，血液大多集中到了胃部，大腦處於暫時缺血的狀態，這時開車容易導致操作失誤，發生車禍。因此，飯後1小時再開車更安全。
飯後保健知識
- 消化不良，飯後喝大麥茶或橘皮水。大麥中的尿囊素和橘皮中的揮髮油，可增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，對食物的消化和吸收很有好處。
- 吃得太油膩，喝杯芹菜汁。如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。
- 吃火鍋後喝點酸奶。火鍋湯溫度高，配料鹹辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋後喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。
- 潤肺止咳，飯後吃個柿子。柿子有潤肺生津、養陰清燥的功效，對於有呼吸道疾病的人來說，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成結塊。
- 燒烤後吃根香蕉。燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。專家在最新研究後發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸。 飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，也可以將積存在人體內的致癌物質大量排出。
- 吃蟹後，喝生薑紅糖水。蟹肉屬寒性，脾胃虛寒的人吃後可能引發胃痛、腹瀉、嘔吐等。吃蟹後喝一杯性溫的生薑紅糖水，能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。但糖尿病患者不宜食用。
- 吃方便麵後吃水果。進食方便麵後吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以有效補償維生素與礦物質的不足。■
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