健康先鋒

蔬菜水果生吃更有營養嗎?

生食更健康的觀點的一個論點是加熱破壞了蔬菜的營養。蔬菜在烹調加熱后的確會造成一些營養素損失,但這些損失可以通過增加食用量來彌補。此外,烹調加工有利於除去部分農藥殘留。 […]

香港

憶沙士

新沙士橫空出世,肆虐韓國,確診病例已逾二十多宗,更有帶病毒者「出口」到其他地方,包括香港。韓政府應對遲緩,未能在黃金時間遏制疫症蔓延,令近年在文化、經濟、外交等領域閃耀亞洲區域的韓流添上一絲不光彩。 […]

群賢薈萃

同一個大病毒

新沙士來襲,一個感染了新沙士的南韓人回到首爾,幾個跟患者有直接接觸的懷疑帶病毒者,在地球幾個角落飛來飛去,韓國本土爆發疫症的醫院,一直被隱名,幾個未知的大病毒存在在不知名的地方,威脅着全球人的性命,事事針鋒相對、查根究柢的香港人,被捲進漩渦中,卻冷淡待之,實在奇。 […]