鳳梨、菠蘿大不同 台灣人為賣鳳梨急瘋了

小米桶

台灣鳳梨因為介殼蟲問題3月1日起被禁止輸入大陸已有好幾三天了,大家有否留意到它的消失呢?

這件事在微博上也引起了熱議,目前淘寶上還能搜到,應該還是禁令實施前採購的存貨。

圖:來自淘寶

微博網友表示,在「絕版」前趕緊恰一口

圖:來自微博

禁令正式實施以後,對岸的討論熱度非常高,台名嘴黃創夏在某節目上「口誤」,說寶島人民「每天吃18公斤」便可緩解。

「鳳梨滯銷」帶來的壓力

台灣省的氣候非常適合水果生長,有着「水果天堂」的美譽。得益於漫長而炎熱的夏季,台灣的水果們各個有着令人難忘的美好滋味,讓人不容錯過。

很多旅行網站,都會把台灣各地的水果標註在地圖,或者是月曆上,讓遊客一目了然,走到哪裡吃到哪裡,不同季節不同景色,也享用不同的美味。

台灣水果月曆

放眼台灣南部,碩大金黃的招牌水果——鳳梨,便集中產於此地,特別是接近熱帶的屏東鳳梨田最多。因為鳳梨是怕冷的水果,氣溫低於14度就會停止生長,再低一點就會凍死,因而北部地區冬天會出現寒流就不適合種植鳳梨。

台灣省南部種植鳳梨已經有三百多年的歷史,最早應該也是漢人移民攜帶而來的。還有古文獻記載說這種水果「先端綠葉一簇,形似鳳尾」,故而得名「鳳梨」這一特別的名字。

圖:台灣南部鳳梨田

台灣鳳梨因紮根於小島而有着獨特的發展路徑。在幾代農人的努力下,進化出輝煌的鳳梨產業,還一度在二戰前成為世界鳳梨輸出的龍頭。

到了上世紀七十年代,台灣鳳梨已經成功打出國際知名度,成為台灣島的代表作物。副產品像是鳳梨酥、果乾零食等等皆是長盛不衰。

常聽到大陸客人詢問鳳梨和菠蘿的區別,米桶在這裡先說說這點。

台灣鳳梨與別處的菠蘿,雖同屬一科,但因產地和種植方式的差異,差不多已經變成兩種水果了。

鳳梨和菠蘿其實大不同

首先從外觀上兩者就有差異:鳳梨的葉片光滑沒有刺,外皮顏色以金黃色為主;菠蘿的葉片則是布滿鋸齒狀小刺,外皮偏綠,表皮更有些扎手。

鳳梨仔細看長這樣

其次在口味上也是鳳梨優於菠蘿。因為菠蘿含有特殊蛋白酶,需要浸泡鹽水才能去除,否則直接食用會刺激到口腔黏膜。而鳳梨卻沒有這個問題,去皮後可以馬上食用。

營養豐富的鳳梨,富含人體必需的各種營養,像是保佑日常不感冒的維他命,還有幫助消化的膳食纖維,就連最近超夯的調整體質聖品酵素都是滿點。

所以台灣鳳梨和別處的菠蘿相比算是獨樹一幟,難怪會成為台灣省的外銷小尖兵,南部氣候又那麼適合種植當然要種好種滿。

南部鳳梨採收

種滿的鳳梨除了供應地方市場,外銷的九成都去往大陸,總量達到四萬公噸以上。畢竟大陸需求量大,種植熱帶水果的產地卻不多。剩下的一成則出口到日本、澳洲和美洲大陸。

如此豪爽的超級大客戶,突然退掉訂單,一夜之間果農們紛紛呼喊「目屎攏流不出來(欲哭無淚的意思)」。

農民伯伯很生氣
價格下跌時農民去街頭抗議摔砸果實

如此狀況自然是民進黨的咎由自取。蔡掌權5年多,對大陸市場的依賴根本是在逐年增加,比馬時代還要多,特別是前年,對大陸出口額達到史上最高。

反觀蔡團隊對大陸的態度,卻是越漸惡劣,長期積累下來的無法化解的矛盾,才導致今天的後果。

圖表上為台灣新鮮果品出口大陸概要,圖表下為台灣生鮮鳳梨出口大陸產值,可見在2019年 對大陸市場的依賴達到最高點

無論在地農人如何哀哀叫,局面已然形成,3月之後鳳梨就進入產季,今年還特別風調雨順沒有颱風攪局,眼看着大豐收,卻沒有了訂單。大家只好重複一次去年「香蕉之亂」的戲碼,全民上陣消耗鳳梨。

首先宣布上陣的當屬政治人物,畢竟他/她們都是靠炒作熱門話題為食的。

賴清德就用一台「鳳梨車車」成功奪下第一場無腦賣萌的第一回合;駐美蕭美琴則是露出白森森的牙齒下到鳳梨田裡現殺現吃;民進黨新生代林非凡也不遲疑,捲起袖子洗手做起鳳梨苦瓜湯,向大家推廣鳳梨不僅是水果,還可以入菜,真真是老少咸宜居家旅行必備神果。

賴清德大吃鳳梨車車
陳其邁又跑去吃鳳梨冰

其次是各家市長縣長,po出和鳳梨的合照是基本動作,姿勢一定是捧在手心或抱在懷裡。南部長官們還一定要肉身入田,忍着被鳳梨尖銳的葉片刺到痛痛,也要堆出「抱着親生仔」一般的暖心微笑。

高雄市長抱着鳳梨傻笑

大把軍師也紛紛附議自己的長官,搖身全變成鳳梨專家,建言鳳梨不僅可以擺在水果店,還可以產業升級,做成冰棒、果汁、罐頭、果乾、甜點;

或者發揚古早風味,製成台灣傳統的陰鳳梨、醬鳳梨、鳳梨豆腐乳等等;或者是順應潮流開發新產品,比如以鳳梨為原料的酒、酵素、果醋、面膜、化妝品。甚至還有吹噓者跳出來宣稱可以找到更多的銷路。

古法調製的鳳梨豆瓣醬
鳳梨面膜

各路議員也沒有閑着,一面紛紛發表評論分析這波「鳳梨之亂」的前因後果,一面紛紛表態不是只會隔岸觀火,自己已下單幾十箱來做公益。

最後一眾網紅們也跟着high起來,有豪擲千金宣稱會買很多的、有的出來憶苦思甜說小時候沒錢吃鳳梨的、還有連捲舌音都分不清楚就來推銷「鳳梨輸」的。

接着就有「國軍」證實會配合農會的促銷方案,鼓勵各軍伙食踴躍參與消耗鳳梨作戰。引得網友感嘆:「還好自己已經退伍」,「阿兵哥都是吃賣不完或者賣不掉的農產品」,「三餐吃鳳梨入菜不知道會不會後半生就是糖尿病」……

有網友開出鳳梨三餐菜單
國軍伙食委員上菜
網友:還好台灣沒產榴蓮

可以動員的還有學校,營養午餐剛剛經過「萊豬大戰」,如今又要面臨「滯銷鳳梨」。也不管小孩子們會不會愛吃鳳梨入菜,只能一股腦都加下去完成任務。

南部學校開始要吃鳳梨

然而也不是各行各業都能來大啖鳳梨的。迷信如台灣人,米桶曾經在前番提過,因為鳳梨在閩南語中稱作「旺來」,很多人都不敢吃鳳梨,怕工作太旺反而是自找麻煩。

於是醫護、記者、消防、警察界都有前輩來呼籲,鳳梨帶旺寧可信其有,別為了挺果農,累翻全社會。

霎那間鳳梨搶過萊豬,登上熱搜榜第一名。各路明星、政客、商人紛紛來蹭,各顯神通以展現自家的善心善行。我想台灣鳳梨如果能聽懂人言,真的會感動到落下酸甜淚。

整起事件中還有沒有清醒的人呢?我數了數還真的不多。

深耕南部的名嘴謝龍介,曾經參與過水果行銷,就直言不論是多吃或是更換市場輸出都是空話連篇。本土的鳳梨本來就已經有九成由本地消費,再增加省內市場流通,只會導致鳳梨更賤價。

希望能面對現實

如今唯有加強檢疫才是解決之道,台灣方面必須先做好蒸熏除蟲,先拿出實際成績來,再依照兩岸經濟合作協議重回談判桌前,才是拯救農民的根本之道。

況且問題實際確實發生在台灣省這邊,就算是民進黨硬拗說水果輸出合格率達百分之九十九,那就是還有不合格產品。最慘的是今日是鳳梨,明日還有蓮霧、芒果、芭樂、釋迦、香蕉,都有可能遇到蟲蟲危機,不儘早亡羊補牢實在不智。

有台大園藝學的許教授,在接受天下雜誌採訪中也道破「鳳梨再加工」的謊言。如今市面上產量最多的是一種叫做「金鑽鳳梨」的品種,此品種鮮食最好,轉行去做果乾和果汁卻酸度不夠,只能勉強為之,根本沒有競爭力。

台灣省的鳳梨罐頭產地其實是泰國,因為台灣金鑽鳳梨不適合加工

至於很多揚言要棄大陸市場而求其他的,也有媒體報道打臉,水果是容易腐爛的商品,捨近求遠銷往美國可能路上就爛光;日本市場早有菲律賓水果稱霸,台灣水果根本是已經打輸;馬來西亞等東南亞國家本身也是熱帶水果的產地,怎麼會反而來和台灣買。

況且台灣和美日沒有如同大陸般便利的貿易協定,運費加上稅費會讓商品面臨更大的風險,再說爭取銷路的話真的就是騙子。

今天下午米桶搭到一輛計程車,運將在聽深綠電台,只有一個獨角戲在聲嘶力竭地勸說大家多吃這個多吃那個救農民,突然想到,這可真就是所謂的「自食其果」了吧。■

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