年味到底去哪兒了:工業化時代的文化衝突
每逢年節,大家聽得最多的一句話,就是現在過年越來越沒有年味了。說年味沒有了,無非就是親情疏遠了,民俗改變了,美食習以為常了,因而闔家團圓與歡樂祥和的氣氛也變淡了。 […]
每逢年節,大家聽得最多的一句話,就是現在過年越來越沒有年味了。說年味沒有了,無非就是親情疏遠了,民俗改變了,美食習以為常了,因而闔家團圓與歡樂祥和的氣氛也變淡了。 […]
做餡,是咸蛋黃進入料理界之後,最常見的使用方式,蛋黃酥、雙黃月餅、咸蛋黃青團、奶黃流沙包……甜咸交匯,更凸顯出咸蛋黃的鮮。 […]
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