那些水果和健身之間你不知道的秘密……

俗話說：「冬練三九，夏練三伏」，這說明夏季運動鍛煉對健康起着重要作用。不過，由於夏天天氣炎熱，人體消耗較大，因此運動之外，水果也是最好「補充劑」。不過，跑步健身前、中、後應該怎麼吃水果，也是一門大學問。

最佳水果：西紅柿、葡萄柚和葡萄

美國營養學家、註冊營養師吉姆·懷特指出，夏天由於氣溫較高，運動消耗過大，容易引發腸胃問題。因此，應該選擇不會增加腸胃消化壓力的水果。

低纖維、維生素含量高的水果將是你的最佳選擇。

以葡萄柚為例，它維他命C含量豐富，糖分又不算太高，跑步前半小時吃半隻葡萄柚也能幫助身體積蓄能量，但要注意，由於葡萄柚酸性較強，不可多吃。

西紅柿則是跑步界公認的抗疲勞水果，也適合跑前食用。

最佳水果：哈密瓜、草莓、甜瓜

由於夏天氣溫較高，身體水分和電解質流失較快，因此在懷特看來，跑者們需要補充一點含有電解質和水分含量較高的水果。

懷特介紹稱，哈密瓜、草莓含水量豐富，而且鉀元素含量高，能調節身體的電解質平衡，穩定心率，促進血液循環。

「由於夏天跑步對心臟負擔較高，因此在跑步運動間歇補充這些水果既能避免中暑，還能促進心臟健康。」

最佳水果：西瓜、香蕉、橙子、枇杷

夏天跑步健身結束后，疲勞度一般而言要遠勝其他季節。懷特建議，跑後補充水果主要選擇鉀元素含量較高和富含維生素C的水果。

「鉀元素可以幫助跑步者抵抗肌肉痙攣，而維生素C可以修復肌肉損傷。」此外，多攝取富含B族維生素、活性酶以及礦物質的水果，也能對恢復體力、精神有着很好的幫助。

懷特解釋說，鉀在人體中發揮着非常重要的作用，它能維持人體細胞內外的正常滲透壓，參與機體組織細胞的新陳代謝，增強人的神經以及肌肉的興奮性，尤其對保證人的心肌具有正常的舒縮功能起着至關重要的作用。

「一旦人體缺鉀，就會感覺到四肢無力，渾身酸軟，體力與精神都會下降。假若長時期缺鉀較為嚴重，還會導致頭暈、心悸、全身肌肉無力乃至心律失常、呼吸困難等嚴重癥狀。」

因此，運動過後香蕉是一個相當棒的選擇。

「香蕉中還富含糖分，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的重要來源。這些不僅能有效補充糖分，還能幫助大腦製造血清素，對消除神經系統疲勞、調節激素系統的功能都有着重要意義。此外，香蕉中還含有一種叫做生物鹼的物質，可以振奮人的精神。因此，香蕉不論是在克服身體疲憊還是精神疲憊兩個方面，都有着極好的效果。」

由於夏天運動過後，疲勞感較為嚴重，西瓜就成了緩解疲勞和肌肉酸痛的最佳水果。

研究表明，西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運動引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內的酶產生化學反應，轉變成對人體循環和免疫系統有益的精氨酸，精氨酸能促進生成一氧化氮，幫助放鬆血管。

研究顯示，志願者在分別服用普通西瓜汁飲料、增強L-瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含L-瓜氨酸的飲料后發現，西瓜汁飲料更具生物藥效更利於身體吸收，有效緩解志願者們運動后肌肉的酸痛。

註：由於水果含糖較多，如果有減肥需求的跑友或運動愛好者在攝取量上需要斟酌。■