垃圾食品

過去十幾年，「世衛組織公布的十大垃圾食品名單」流傳甚廣，「垃圾食品」這個概念也深入人心，以至於包括一些營養專家在內的許多人，把不喜歡的食品都歸類為「垃圾食品」。而最近，世衛組織正式明確闢謠「沒有發布過這樣的名單」，甚至也不認可「垃圾食品」的概念。這些食品的生產經營者，許多喜歡這些食品的人，還有一些媒體，又露出「沉冤昭雪」的歡喜，以至於奔走相告「世衛組織說了，XX不是垃圾食品，這下可以放心吃了」。 […]

如果說最先開創出McGangBang漢堡吃法的美國正面臨越來越普遍的肥胖現象，想必不會有人覺得驚訝吧。美國人喜食油和糖，越來越多的美國國民因為不健康的飲食方式患病，但其實這樣的飲食也有自己的優點：產生的溫室氣體要比健康飲食少。 (這裡指以醣類和油脂為主的飲食結構) […]